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HACCP Simplificado 

Este sistema simplificado denominado de 4C'S, irá ter como base 4 princípios:
- condições higiene;
- confeção;
- contaminação;
- cadeia frio



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Identificação
Alergénios

Análise exaustiva e complexa, passando por fases diversas como obtenção de dados de fabricantes e produtores.
- ingredientes
- métodos preparação e confeção
- alergénios
- Valores microbiológicos


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Planos de Higiene

A elaboração dos Planos de Higiene das diferentes zonas / tarefas, como:
- zonas de manipualção de alimentos
- espaços comuns (salas)
- sanitários / vestiários
- desinfeção de frutas e vegetais
- lavagem e desinfeção mãos

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Covid-19

Espaço de
Divulgação

janeiro 2021

Ver documento
Versão Áudio

A Ordem dos Psicólogos, disponibiliza-nos, como material de apoio nesta situação exigente, um documento (também com versão áudio) uma Caixa de Ferramentas para manter a Saúde psicológica.

janeiro 2021

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Decreto 3A-2021
Decreto 3B-2021

As novas medidas decretadas pelo Governo no que concerne AO NOVO CONFINAMENTO a entrar em vigor em 15-01-2021, face à pandemia da covid-19.

reabertura - creches | outros...

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Dos pais, aos colaboradores, das crianças às atividades, tudo deve ser tratado como um Novo Normal positivo e resiliente. 

guia - uso máscara e luva

Áreas tocadas frequentemente tais como bancadas de lojas ou bombas de gasolina podem estar contaminadas, se uma pessoa doente tiver tocado nestas antes. 
E embora se deva lembrar de manter a sua distância dos outros, poderá involuntariamente encontrar-se próximo de indivíduos doentes enquanto espera na fila.
Usar uma máscara e luvas descartáveis quando sair é útil para se proteger a si e aos outros de contaminação.
Este guia fornece informação em como usar corretamente máscaras e luvas descartáveis. 

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guia - reabertura restauração

Um guia que indica as regras a seguir por comerciantes e clientes na reabertura da economia, de forma a conter a pandemia.
Da ventilação ao pagamento, tudo o que poderá estar em causa…
Todas as medidas recomendações apresentadas neste guia, tem como base o disponibilizado pelas autoridades, privilegiando o bom senso e a sã convivência social.
Deverá ser tomado em consideração as atualizações futuras após a realização deste. 

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dezembro 2020

As novas medidas decretadas pelo Governo no que concerne ao Natal e Ano Novo de 2020.
São apresentadas novas medidas com datas e horários específicos de recolher obrigatório, até dia 03 janeiro 2021.
A estas medidas está prevista também a implementação do crime de desobediência.

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